一、北京篇：
1、卤煮火烧：早年在各式的摊档吃过不少，后来就“小肠陈”，老店在拆迁中的前门廊房二条，每天就一口大锅支着，里面沸腾着酱黄色的汤，小肠、肺头翻滚，很是诱人，一般晚上七点就卖完了，卖完就收。一碗卤煮，小肠爽脆，肺头酥软，豆腐香酥，火烧筋斗入味，让人一碗不能尽兴。此外，小店还有小时候喝过的北冰洋、黑加仑汽水，一块一瓶，夏天喝了超爽！
2、爆肚：基本就吃“爆肚冯”、“爆肚张”两家。“爆肚冯”，位于前门廊房二条，就和“小肠陈”隔了个街口。“爆肚张”，在前后海交界的银锭桥头。所谓爆肚，主要是采用牛或羊的不同下水部位，以沸水灼之，不同的部位白灼的时间火候拿捏得不一样。所以，爆肚好吃，主要是取决于“爆”的时间和小料的滋味。这两家在这两方面都是做得功夫到家的。据说爆肚的品种有很多种，我吃过的有百叶、散丹、肚仁、肚领、肚板、蘑菇几种。牙口好的喜欢禁嚼的可以吃羊肚板、羊蘑菇，喜欢口感嫩一点的可以吃羊肚仁。
3、羊蝎子做得最好的一家在广内大街菜百对面的“老诚一锅”，曾就着啤酒，三人吃掉了脸盆大的一锅羊蝎子。
4、小吃方面，南锣鼓巷对面有家褡裢火烧店，褡裢火烧做得不错，有十几种馅；芥末墩也是一绝，两块钱一小碟，吃的是满口喷香辣，鼻腔上下通畅，就是有感冒，吃过也好了；麻豆腐和萝卜皮也算地道，豆汁、焦圈也算是特色，不过我不怎么能接受那个味儿。其他小吃，还有千层饼等。老友来京，三四人聚聚，有个三、四十元就可以把这些特色小吃都尝个遍，比较实惠。
5、东便门有家老北京馅饼粥店，粥大腕盛，咸菜随便吃，最绝的是那五种馅的馅饼，我最喜欢的是小白菜虾皮馅的，一块五一个，皮脆馅大，椭圆形，外皮煎得有点像肉夹馍般酥香，馅叫那一个新鲜！还有羊肉馅、牛肉馅、茴香馅的也不错，个头比外面的着实鲜香。
6、炸酱面，最难忘的是当初在苏州桥偏西的“老八旗营”的，那里的砂锅炖吊子也是好吃的很，不过这家店搬到双榆树东小区后，就一直没有机会去吃，也许还在吧。后来“老北京炸酱面馆”开遍了京城，我也尝过，普遍味道都不咋地，就是后海附近那家环境和味道还凑合。
7、点心方面，以甜为主，素不吃甜食，不过有两样会不时吃点：“豌豆黄”和“驴打滚”。做得最好的“豌豆黄”是地安门路口华天小吃店内的，入口即化，绵绵清甜；最好的“驴打滚”是到稻香村的，软糯甘甜；也尝过稻香村的“艾窝窝”，应该也是不错的吧。
8、北京的小卖部内，现在还有卖瓷罐装的蜂蜜或茯苓口味的酸奶，是我当初来京第一次喝的“特味”，原来一点都不爱喝，大学期间还是上瘾了，现在还卖一块五。“三元梅园”内的奶酪有蜜瓜、香芋等十几种水果味儿，有点像顺德大良的双皮奶，但没有双皮奶幼嫩爽滑，店里还有双奶卷、单奶卷等奶制品点心。据说，这些，以前是只有宫廷贵胄才消受得起的东西，如今，终于“飞入寻常百姓家”！不过，我最喜欢的还是在盛夏时，来上一碗杨梅豆腐，划成菱形的小格，撒上一层桂花，微酸甜的回味，一扫夏日溽暑。
9、全聚德烤鸭：吃过几次，一般都是烤得差不多熟，人来了，再复加工一下。要是果木现烤的，那才叫一个香脆，我就赶上过一次。不过一只鸭子就要168大洋，有点贵。还是一些小店的做得好而实惠，比如“鸿运楼天外天烤鸭”、“天外天烤鸭”店等。 涮锅，“能仁居”的新鲜，“东来顺”算老字号，新东安市场楼上的那家算是老店。不过，我还是爱吃“阳坊涮肉”，广安门内白纸坊那家还在。
10、秋天，糖炒栗子不可不吃，地安门把口的那家“秋栗香”，每次都有几十号人排队，火爆，是公认的最好。还有，东四的有一家，名字貌似“金银栗圣”，交道口那家“满城香”，都是很好的。地安门那家宫廷桃酥王做的芝麻桃酥很香。还有，给家人捎带北京特产时，眼睛不要老盯着茯苓夹饼、蜜制果脯等等。要是赶上秋天，用刚下的新鲜材料做成的海棠干、苹果干，非常酸甜可口，这个是“红螺”的牌子比较好。此外，“御食园”的豌豆黄也还行，就是琼脂多了些。
后海西岸开了家“九门小吃”不久，很多人以为那里可以一气儿扫尽全北京的风味小吃，其实不然。虽然里面的陈设很有些小门小店的感觉，也有“小肠陈”、“爆肚满”、“茶汤李”等的门面，但是味道不对路，价钱也巨贵。所谓“杳味难寻”，真正的小吃，还是要骈手祗足，一步一个脚印在老北京的地界上踩着点，才能寻着的。
二、粤菜篇：
1、“日昌餐馆”在北京开了也有十多年了。最初的老店在东单协和医院的斜对面，如今已经开了后海、花园北路、和平西三家分店，老店用餐环境已经显得局促狭小了。不过我还是觉得老店的菜比较好吃，别的店菜价可能贵些，而且做的煲仔饭有些发酸。
每次来到老店，几乎都要排队等号，但是为了好吃的也值。这里的“深井烧鹅”皮脆肉香嫩，就着梅子酱吃，真是绝配，一例半只的份量，适合无肉不欢同学；“沙姜鸡”就是白切鸡配沙姜的味碟，味碟在姜葱中加入了沙茶酱，所以在鲜香里融入了麻的味道。“卤味黄金肚”有潮汕风味，粤味小炒也较为正宗。煲仔饭做得好吃，关键在于材料好、搭配得当，还有就是浇汁的酱油。个人认为，虽然没有我最爱吃的“豉汁塘角鱼” 煲仔饭，但这里做得最好的就是“广东腊肠排骨”煲仔饭，淋上葱油炒制的酱油，真是“新鲜滚热辣”，够三四人的饭量了！例汤，胡萝卜玉米煲棒骨，十五元一大锅，足够四五人共享之。
2、人艺对面有家小小的“荔湾思思茶餐厅”，舒服的沙发座可以叹杯下午茶，携女伴的话，可以给其叫上一客“木瓜炖雪蛤”，可养颜美容。这里的菜，“上汤芦笋”、“上汤菜心”做得清淡味长，“金牌蒜香骨”非常地道。
3、东方新天地临着地铁口有家“桃花岛”，铜盘蒸“大良污糟鸡”名字听着不雅，可不让二味，拌鱼皮尚可。吃完饭可到旁边的“水果捞”来上一客“水果至尊”或是芒果布甸，作为饭后甜点。
4、东方先锋剧院有家丽人茶餐厅，吃饭每人附赠一盅例汤，砂锅生滚粥做得非常棒，“梅菜蒸肉饼”、“咸鱼蒸肉饼”、“金瓜豉汁蒸排骨盅”、“菠萝鸡粒炒饭”做得都
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