培训学校简介
波丝蒂中西糕点培训学校，有专业裱花蛋糕，烘培面包，蛋糕，月饼课程，还有传授塑胶蛋糕，仿真食品技术教学场地．
本校循环授课．学习内容：蛋糕制作，原材料作用与制作，蛋糕装饰美学基础知识，示范及操作内容．包括各种围边装饰，饼面装饰，平面，立体，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西饼，曲奇，塔类，派类西点，起酥类，果冻类西点及传统广式优秀点心，制作最新台湾流行调理面包，花样面包．港澳台及国外最新流行西点等数十个品种．并以最快速度推广国内外各种最新蛋糕制作原料，工具及工艺．另特设台式刨冰，各式珍珠奶茶，冷饮制作课程．
学习内容包括制作卡通蛋糕技术要领，制作母亲节，父亲节，儿童节，麻将，圣诞节春节，毛皮蛋糕，结婚蛋糕，二层以上多层蛋糕，巧克力花蛋糕制做．各种土司面包，方包，主食面包，有馅土司面包，纯正法式脆皮木棍包，欧式面包，丹麦，牛角起酥面包装饰面包．广式月饼制作理论，糖浆制作等．
教学特色：以实际操作为主，理论讲解为辅，由学员亲手操作，老师从旁指导，协助．若有任何问题当场解答，即便是从未接触过的学员也可在短期内顺利做出新款有专业水平的产品．
教学环境：专业化教室，特设学生食堂，学员宿舍内的设施一应具全，免却您的后顾之忧．有专业的裱花间，西饼房，面包房，让你有足够的地方进行实际操作．
优良师资：由广州市国家级西点师任教及著名大师客串讲课，示范．学期结束后，获发本校结业证书．
烟台市波丝蒂中西糕点培训学校，是烟台市劳动局和社会保障局批准成立的培训基地，是培养烘焙人才的专业摇篮．
本校采用强化封闭集训的方式进行教学，开高多种特色课程及专业，就业门路广，市场需求大，使每个学员能学以致用，毕业后能马上开业，可找到合适的工作．
本校教学别有特色，并开设多种专业配合市场导向，现代化饮食设备的使用和操作，实操条件优越，师资力量雄厚，特聘广州，北京等地的高级技师授课，务求使你学到真本领在就业创业中稳操胜券．
本学校开设课程如下：
专业裱花师特训班
专业烘焙师特训班
综合烘焙全科班
蛋糕装饰初级班
面包初级班
中式西点班
欧式慕斯专科班
西式小点制作班
冰淇淋冰点制作班
培训结业：培训结业后学校颁发结业证书，学员可在本校直接参加全国统一职业资格考试，证书在全国流通，公证后出国有效，参加国家统一考试时，需另交两寸照片两张及考核工本费．
报名及入学：
报名时需交两张照片，报名费五元．
联系方式:0535-6696566 13205450432
QQ:531852812
E-mail:ytbsdxx@126.com
校长陈红林热情欢迎你的到来！
地址：烟台市芝罘区文化宫西街４３－０１９（文化宫天桥南侧）
乘（１路，２路，５路，９路，１２路，５２路）到文化宫站下车即可．
专业裱花师特训班
裱花班特设小班开课,一人一个转盘,指导老师随时指点 ,针对每个学员进度,因人施教,保证每个学员都能学会学精.
学习内容如下
1:裱花工艺制作技巧及要领掌握.
2:花边技术基础操作与训练,花边变化技巧训练.
3:仿真12生肖制作.
4:仿真花卉蛋糕制作.
5:立体卡通.动物.人物制作.
6:艺术蛋糕的装饰和设计理论课程.
7:各种花边的变化与组合训练.
8:各种喜庆蛋糕样式.两层蛋糕制作技术.
9:巧克力配件的制作及技术要领.
10:欧式蛋糕及欧式花卉的特点.
11:色彩搭配的艺术效果.
12;全款蛋糕的比例效果.
专业烘焙班
本班设有:
1:面包类.(直接法面包,中种法面包,吐司面包,老式面包,法式面包等)
2;蛋糕类:(重油蛋糕,海绵蛋糕,戚风蛋糕)
3酥饼类:(老婆饼,老公饼,香妃酥,牛舌酥,香芋酥,蛋黄酥,鸳鸯酥,太阳饼,
鲜肉酥,莲花酥,豆沙酥等)
4:休闲类:(洛克酥,椰丝球,巴特片,蜂巢饼,盲公饼,香葱饼,等)
5:曲奇类:香甜饼曲奇,金手指曲奇,拿花曲奇,巧克力曲奇,无蛋曲奇,夫人的镜等)
6:挞类:鸡蛋挞,椰子挞,核桃挞,蛋糕挞等)
7:薄饼类:椰子薄饼,芝麻瓦片,巧克力饼,果酱椰饼等)
8:小点类:杏仁巧克力饼,奶油泡夫,芝麻小西饼等)
9:中点类:爽糖酥,豆沙酥,椰蓉酥,蛋黄批,葡萄酥等)
10:老式类:老式蛋糕,老式饼干,桃酥,酥饼,长白糕,炉果等)
11:油炸类:萨琪马,蜜三刀,开口笑,南瓜饼,大麻花,小麻花(脆麻花)
12:清酥类:蝴蝶酥,花生酥条,蓝莓巴地,椰皇夹,椰蓉酥夹,风车酥,一口酥,豆沙酥等)
13:月饼类;广式月饼,传统月饼,苏式月饼,潮式月饼等)
共一百四拾多个品种.
本校对下岗人员及特困家庭学费优惠．
年后开设:
西式面点中级班
中式面点中级班
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