2006年春节西安之行，领略了众多历史遗迹的同时，作为第一次来西安的江南人氏，也没有忘记品尝西安众多带有西部色彩的地方特色小吃。
行前也参看了这里不少前人关于小吃的介绍，各位驴友来自五湖四海，口味偏好不一，对食物的评论见仁见智，此文仅以个人的感受、本着客观忠实的态度来尽量作一个相对详实的介绍。
肉夹馍（3分）——
这是此次西安之行前已吃过不只一次而且十分喜欢的西北名小吃。终于要来“顶礼膜拜”正宗货了，心里好有一份期盼。
头次吃的是名声远扬的竹笆市“樊记”。时近中午，也许是年初一，正常营业但店堂内空无一人，要了优质的（4元/个）腊汁肉夹馍，再配一碗醪糟（1元/碗）。肉夹馍套着纸袋放在盘子里端上桌，纸袋已被油浸了大半，咬上一口，肉的确很是酥软，肥而不腻，瘦而不柴，入味很浓。但是——，那个馍却是介于软硬之间，硬处不脆，软处不绵，嚼起来不尴不尬，综合感觉比较平庸。
在困惑中吃完“盛名”之下的樊记肉夹馍，心存狐疑。其后几日，在别处又吃过两次肉夹馍，味道、口感也还是乏善可陈，实在找不到凤愿得偿的欢喜！数次请教当地人，得到的回答都是，西安的“肉夹馍”其中夹的就是纯肉！立刻明白，我在北京等地吃的，那肉在剁碎的同时掺放了辣椒和香菜末，吃起来自然口味丰富多了！
当地人推荐，秦豫肉夹馍（东木头市，碑林北面）、刘峰肉夹馍（南门外振兴路口）比樊记好许多，可惜这两家店春节期间不营业，没有尝到，无法比较，但对只有肉的肉夹馍真不敢报太高的希望。至于这“樊记”肉夹馍，个人也只给打个3分（刚及格）。
于怅然若失中竟想起余光中的那句——“当你的女友已改名玛丽，你怎能送她一首《菩萨蛮》？”禁不住在心里疑问：当我们已经习惯和接受了事物的变异或改良，真正遇见所谓的正宗或原始，还会再获得一种认同吗？
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